Laccase কি?
ল্যাকেসেস হল মাল্টিকপার-অক্সিডোরেডাক্টেজ এনজাইম (EC 1.10.3.2) যা ছত্রাক, গাছপালা এবং ব্যাকটেরিয়াতে পাওয়া যায় যা পানিতে আণবিক অক্সিজেন হ্রাস করে ফেনোলিক এবং নন-ফেনলিক সাবস্ট্রেটের অক্সিডেশনকে অনুঘটক করে। তাদের পরিবেশ বান্ধব বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, তারা বায়োরিমিডিয়েশন, ওয়েস্ট ওয়াটার ট্রিটমেন্ট এবং পাল্প ব্লিচিং, টেক্সটাইল ম্যানুফ্যাকচারিং এবং খাদ্য উৎপাদনের মতো শিল্প প্রক্রিয়ায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
আপনার জানার জন্য সবকিছু
ল্যাকেসের কাজ কী?
ছত্রাকের ল্যাকেসেস স্পোরুলেশন, রঙ্গক উৎপাদন, ফলের দেহ গঠন, স্ট্রেস প্রতিরক্ষা, উদ্ভিদের প্যাথোজেনেসিস এবং লিগনিন অবক্ষয়ের সাথে জড়িত। যদিও বেশিরভাগ বিশুদ্ধ ল্যাকেসেস এক্সট্রা সেলুলার এনজাইম, কাঠের-পচনশীল ছত্রাকেও অন্তঃকোষীয় ল্যাকেসেস থাকে।
কোন ব্যাকটেরিয়া ল্যাকেস উৎপন্ন করে?
ল্যাকেস, একটি তামা-যেটিতে অক্সিডেস এনজাইম রয়েছে, পরিবেশগত জৈবপ্রযুক্তিতে এর সম্ভাবনার জন্য বিশেষ করে টেক্সটাইল রঞ্জকগুলির মতো জটিল জৈব দূষণকারীর অবক্ষয়ের জন্য উল্লেখযোগ্য মনোযোগ আকর্ষণ করেছে৷ এনজাইমটি বিভিন্ন অণুজীব দ্বারা উত্পাদিত হয়, যার মধ্যে ব্যাকটেরিয়া বি. সাবটিলিস এবং ছত্রাক A।
laccase প্লাস্টিক ক্ষয় করতে পারে?
বেশ কিছু ছত্রাক শনাক্ত করা হয়েছে যা বিভিন্ন পরীক্ষাগার অবস্থায় প্লাস্টিকের অবক্ষয় করতে সক্ষম এনজাইম তৈরি করে। এই কাগজটি একটি গবেষণা উপস্থাপন করে যা এনজাইম ল্যাকেস দ্বারা কম আণবিক ওজন পলিভিনাইল ক্লোরাইড (পিভিসি) হ্রাস করার জন্য ছত্রাকের ক্ষমতা নির্ধারণ করে।
ল্যাকেস এনজাইমের উৎস কী?
ল্যাকেসেসগুলি উচ্চতর গাছপালা, ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং পোকামাকড়ের মধ্যে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। গাছপালা, বাঁধাকপি, শালগম, আলু, নাশপাতি, আপেল এবং অন্যান্য সবজিতে ল্যাকেসেস পাওয়া যায়। এগুলিকে Ascomyceteous, Deuteromycteous এবং Basidiomycetous ছত্রাক থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছে যার মধ্যে 60 টিরও বেশি ছত্রাকের স্ট্রেন রয়েছে।
প্রধান বিবরণ:
জৈবপ্রযুক্তির কাটিয়া প্রান্তে laccases
টেক্সটাইল, সজ্জা এবং কাগজ এবং ওষুধ শিল্পে প্রচলিত রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে জৈবক্যাটালিস্ট হিসাবে ল্যাকেসেস ব্যবহারে গত কয়েক দশকে একটি উচ্চ আগ্রহ দেখা গেছে।
খাদ্য---খাদ্য শিল্প হোমো-এবং হেটেরোপলিমারাইজেশন প্রতিক্রিয়াকে লালন করার ক্ষমতার কারণে ল্যাকেসেস ব্যবহার করে।
প্রসাধনী ---ব্যক্তিগত-যত্ন পণ্য তৈরির জন্য প্রসাধনী খাতেও ল্যাকেসেসের অক্সিডেটিভ সম্ভাবনাকে কাজে লাগানো হয়েছে।
বস্ত্র ---ল্যাকেসেস টেক্সটাইল শিল্পে ক্রমবর্ধমান আগ্রহ আকর্ষণ করেছে যাতে ডেনিম কাপড়ের ব্লিচিং থেকে শুরু করে বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় ব্যবহার করা হয়।
জৈব সংশ্লেষণ ---ল্যাকেসেসগুলি ফার্মা সেক্টরের জন্য দরকারী জৈবক্যাটালিস্ট কারণ তারা বিপাকীয়ভাবে স্থিতিশীল অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যানালগগুলির সংশ্লেষণের জন্য অ্যান্টিবায়োটিকের রূপান্তর থেকে অ্যামিনো অ্যাসিডের ডেরিভেটাইজেশন পর্যন্ত বিস্তৃত কৃত্রিম প্রতিক্রিয়াগুলিকে অনুঘটক করতে পারে।
সজ্জা এবং কাগজ---শিল্প কাগজ উৎপাদনের সময়, কাঠের সজ্জায় থাকা লিগনিনকে অবশ্যই আলাদা করে নষ্ট করতে হবে।
জৈব জ্বালানি---লিগনোসেলুলোসিক উপাদানগুলি বায়োইথানল উত্পাদনের জন্য সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিশীল ফিডস্টকগুলির মধ্যে একটি।
পেইন্টস---অ্যালকিড রেজিন হল পলিয়েস্টার যা পলিঅ্যালকোহল, ডাইকারবক্সিলিক অ্যাসিড বা অ্যানহাইড্রাইড এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের পলিমারাইজেশন দ্বারা সংশ্লেষিত হয়।
আসবাবপত্র---মাঝারি-ঘনত্বের ফাইবারবোর্ড (MDF) হল শুষ্ক গঠিত প্যানেল পণ্য যা আর্দ্রতার উপস্থিতিতে তাপের চাপে সিন্থেটিক রজন দিয়ে লিগনোসেলুলোসিক পদার্থের ক্রস-লিঙ্কিং দ্বারা তৈরি করা হয়।
ন্যানোবায়োটেকনোলজি এবং বায়োমেডিসিন ---সরাসরি ইলেক্ট্রন স্থানান্তর অনুঘটক করার ক্ষমতার কারণে, জৈব জ্বালানী কোষ এবং বায়োসেন্সরগুলির বিকাশের সাথে কয়েক বছর ধরে ল্যাকেসেস অধ্যয়ন করা হয়েছে।
এনজাইমেটিক বায়োরিমিডিয়েশন ---পরিবেশগতভাবে বিপজ্জনক জেনোবায়োটিক যৌগ যেমন পলিসাইক্লিক অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন (PAHs), ফেনোলস এবং অর্গানোফসফরাস কীটনাশকগুলির টেরাটোজেনিক এবং কার্সিনোজেনিক প্রভাব রয়েছে বলে জানা যায়।
প্রক্রিয়া:ল্যাকেসেস সুগন্ধযুক্ত যৌগ এবং অ্যামাইনগুলির উপর একটি ইলেকট্রন অক্সিডেশন করে, যা র্যাডিকাল মধ্যবর্তী উৎপন্ন করে যা প্রায়ই পলিমারাইজেশন বা রিং ক্লিভেজের দিকে পরিচালিত করে।
পরিবেশগত সুবিধা:যেহেতু ল্যাকেস আণবিক অক্সিজেনকে একটি সহ-সাবস্ট্রেট হিসেবে ব্যবহার করে এবং শুধুমাত্র বাই-উপাদান হিসেবে পানি তৈরি করে, তাই এটি একটি "সবুজ" এনজাইম হিসেবে বিবেচিত হয়।
শিল্প অ্যাপ্লিকেশন:
বায়োরিমিডিয়েশন:শিল্পের বর্জ্য থেকে রঞ্জক, ফেনল এবং ওষুধের বর্জ্যের অবক্ষয়।
সজ্জা এবং কাগজ:লিগনিন দূর করতে বায়ো-পাল্পিং এবং বায়ো-ব্লিচিং।
খাদ্য/পানীয়: ওয়াইন মেকিং, বেকিং এবং বিয়ার/জুসে ফেনোলিক যৌগ অপসারণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
বস্ত্র:ডেনিম ওয়াশিংয়ে ইন্ডিগো ডাইয়ের অবক্ষয়।
উত্স: প্রাথমিকভাবে সাদা-পচা ছত্রাক দ্বারা উত্পাদিত, তবে ব্যাকটেরিয়া এবং উচ্চতর উদ্ভিদেও পাওয়া যায়।
সীমাবদ্ধতা:উৎপাদনের উচ্চ খরচ, সম্ভাব্য অ{0}}পুনঃব্যবহারযোগ্যতা, এবং কঠোর পরিবেশগত পরিস্থিতিতে অস্থিরতা (pH/তাপমাত্রা) প্রায়শই কর্মক্ষমতা বাড়ানোর জন্য এনজাইম অচলাবস্থার প্রয়োজন হয়।
বিশ্লেষণী ফলাফল
| টেস্ট আইটেম | পদ্ধতি / রেফ. | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল | উপসংহার |
|---|---|---|---|---|
| শনাক্তকরণ | ইন-হাউস আইডি/লেবেল দাবি | ল্যাকেস (EC 1.10.3.2) | মানানসই | পাস |
| চেহারা | চাক্ষুষ | সাদা থেকে ট্যান পাউডার | হালকা ট্যান পাউডার | পাস |
| এনজাইম কার্যকলাপ | সরবরাহকারী ল্যাকেস অ্যাস | NLT 10,000 U/g | 10,420 U/g | পাস |
| কার্যকলাপ ইউনিট সংজ্ঞা | সরবরাহকারী-সংজ্ঞায়িত একক | শুধুমাত্র রিপোর্ট | U/g রিপোর্ট করা হয়েছে | পাস |
| গন্ধ | অর্গানোলেপটিক | চারিত্রিক | মানানসই | পাস |
| দ্রাব্যতা | জল দ্রবণীয়তা পরীক্ষা | জলে বিচ্ছুরণযোগ্য/দ্রবণীয় | মানানসই | পাস |
| শুকানোর উপর ক্ষতি | গ্র্যাভিমেট্রিক | 8.0% এর কম বা সমান | 4.2% | পাস |
| সীসা (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | 5.0 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান | 0.20 মিলিগ্রাম/কেজি | পাস |
| আর্সেনিক (যেমন) | ICP-MS / ICP-OES | 3.0 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান | 0.10 মিলিগ্রাম/কেজি | পাস |
| ক্যাডমিয়াম (সিডি) | ICP-MS / ICP-OES | 0.5 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান | < 0.05 mg/kg | পাস |
| বুধ (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | 0.5 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান | < 0.01 mg/kg | পাস |
| মোট প্লেট কাউন্ট | প্লেট গণনা | 50,000 CFU/g এর চেয়ে কম বা সমান | 1.9 × 10³ CFU/g | পাস |
| কলিফর্ম | প্লেট গণনা | 30 CFU/g এর চেয়ে কম বা সমান | < 10 CFU/g | পাস |
| ই. কোলি | অনুপস্থিতি পরীক্ষা | ঋণাত্মক / 25 গ্রাম | সনাক্ত করা হয়নি | পাস |
| সালমোনেলা | অনুপস্থিতি পরীক্ষা | ঋণাত্মক / 25 গ্রাম | সনাক্ত করা হয়নি | পাস |
উৎপাদন প্রক্রিয়া
