এল-গ্লুটামাইন, সংক্ষেপে গ্লুটামাইন হিসাবে, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা মূলত ফ্যাট পোড়ানো, ওজন হ্রাস এবং পেশী বিল্ডিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে এর সুবিধাগুলির মধ্যে হজম এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের প্রচার এবং অন্ত্রের সমস্যার চিকিত্সা অন্তর্ভুক্ত।
গ্লুটামিনের আণবিক সূত্রটি C5H10N2O3, যা প্রোটিন খাবারগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে সংঘটিত অ্যামিনো অ্যাসিড এবং রক্তে সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে একটি।
এটি একটি 'শর্তসাপেক্ষে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড', যার অর্থ আমাদের শরীর নিজে থেকে কিছু উত্পাদন করতে পারে, তবে সংশ্লেষণের হার প্রয়োজনীয় পরিমাণের সাথে রাখতে পারে না, বিশেষত যখন রোগ বা পেশী অ্যাট্রোফির মুখোমুখি হয়, যার জন্য এটি খাদ্য থেকে প্রাপ্ত হওয়া প্রয়োজন।
আপনি কি জানেন যে মানব দেহে প্রায় 60% কঙ্কালের পেশী গ্লুটামাইন দ্বারা গঠিত! গ্লুটামিনের সাথে পরিপূরক প্রোটিন সংশ্লেষণে সহায়তা করতে পারে এবং প্রাকৃতিকভাবে আপনার পিএইচ ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে।
গ্লুটামাইন প্রাণী এবং উদ্ভিদ প্রোটিনগুলিতে (কেসিন এবং হুই প্রোটিন সহ), পাশাপাশি ডায়েটরি পরিপূরকগুলিতে উপস্থিত রয়েছে এবং ফিটনেস শিল্প এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়।
মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মতো প্রাণী প্রোটিন এবং মটরশুটি এবং ভাতের মতো উদ্ভিদ প্রোটিনগুলিতে গ্লুটামাইন থাকে। এটি সাধারণত বিশ্বাস করা হয় যে অ্যানিমাল প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে যা উদ্ভিদ প্রোটিনের চেয়ে হজম করা সহজ।
এল-গ্লুটামাইন
ব্যায়ামের ধৈর্য উন্নত করুন
গ্লুটামাইন শরীর থেকে অ্যামোনিয়ার উচ্চ ঘনত্ব সাফ করে ডিটক্সিফিকেশনকে সমর্থন করে। এটি একটি বাফারিং এজেন্ট যা অতিরিক্ত অ্যামোনিয়াকে অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড, অ্যামিনো সুগার এবং ইউরিয়ায় রূপান্তর করে।
এক ঘন্টা অনুশীলন করার ফলে শরীরে গ্লুটামিনে প্রায় 40% হ্রাস হতে পারে এবং প্রতিরোধের প্রশিক্ষণকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং সম্ভাব্যভাবে ওভারট্রেনিং সিনড্রোমের কারণ হতে পারে। তবে, এল-গ্লুটামাইন ইমিউন সিস্টেমকে (টি সহায়ক কোষ) বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং ওভারট্রেনিং সিনড্রোমের সাথে সম্পর্কিত "স্ট্রেস" হ্রাস করতে পারে।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য সমর্থন
মস্তিষ্কে নিউরোট্রান্সমিটার গ্লুটামেটের পূর্ববর্তী হিসাবে, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের প্রচারের জন্য গ্লুটামাইন গুরুত্বপূর্ণ। যদি গ্লুটামাইন গ্লুটামেট চক্র বাধাগ্রস্ত হয় তবে এটি মৃগী, বাইপোলার ডিসঅর্ডার, সিজোফ্রেনিয়া এবং হতাশা সহ বিভিন্ন মস্তিষ্কের সমস্যা হতে পারে।
নিউইয়র্ক ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে এমনকি হালকা আঘাতজনিত মস্তিষ্কের আঘাত এমনকি মস্তিষ্কের অ্যাট্রোফির কারণ হতে পারে এবং এই ক্ষতিটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যাহত গ্লুটামাইন গ্লুটামেট সঞ্চালন এবং অস্বাভাবিকভাবে উন্নত গ্লুটামেট স্তরগুলির কারণে ঘটে।
এল-গ্লুটামিন কী?
এল-গ্লুটামাইন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের একটি উপাদান। অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনগুলি আমাদের দেহে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিশেষত, গ্লুটামাইন মানবদেহে কার্বন এবং নাইট্রোজেন পরিবহনে (কোষ বিভাজন এবং বৃদ্ধির জন্য) অবদান রাখে এবং স্নায়বিক ক্রিয়াকলাপ, অন্ত্রের কার্যকারিতা এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থা বাড়ানোর ক্ষেত্রে ভূমিকা রাখে। গ্লুটামাইন পেশী টিস্যুতে মানব দেহ দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং তাই 'অ -প্রয়োজনীয়' হিসাবে বিবেচিত হয়, যার অর্থ আমাদের কেবল আমাদের ডায়েট থেকে এটি প্রাপ্তির উপর নির্ভর করতে হবে না। যাইহোক, যখন আমাদের দেহ (বিপাকীয়) স্ট্রেসের অধীনে থাকে, তখন আমাদের নিজেরাই গ্লুটামিন সরবরাহ করা আমাদের দেহের চাহিদা মেটাতে পর্যাপ্ত নাও হতে পারে। অতএব, যখন মানব দেহ প্রচুর পরিমাণে গ্লুটামিন ব্যবহার করে, তখন আমাদের গ্লুটামিন প্রয়োজন যা শরীর নিজেই উত্পাদিত হয় না। এল-গ্লুটামাইন আমাদের পেশী দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং সাধারণত আমাদের ডায়েটে পাওয়া যায়। এটি খুব স্পষ্ট যে অনুশীলন এবং গুরুতর অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধার করার সময় শরীরের গ্লুটামিন প্রয়োজন।