এন কি?aturalGইলাটিনPowder?
প্রাকৃতিকGইলাটিনPowderএটি একটি প্রোটিন হাইড্রোকলয়েড যা স্থানীয় প্রাণীর সংযোজক টিস্যু থেকে উৎপন্ন হয় এবং এটি একটি পরিষ্কার-লেবেল, উচ্চ-বিশুদ্ধতার প্রোটিন যা একটি ঐতিহ্যগত নিষ্কাশন এবং মৃদু পরিশোধন প্রক্রিয়া থেকে প্রাপ্ত; এইভাবে, এটি বাণিজ্যিক উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত একটি নেতৃস্থানীয় কার্যকরী উপাদান। এটি সিন্থেটিক রাসায়নিক সংযোজন ছাড়াই প্রক্রিয়া করা হয়, উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং চমৎকার ব্যাচের সামঞ্জস্য এবং এন্টারপ্রাইজ-স্তরের অ্যাপ্লিকেশনের জন্য প্রযুক্তিগত কার্যকারিতা নিশ্চিত করে। এর ভৌত রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের ক্ষেত্রে এর বহুমুখিতা (ব্লুম রেটিং সহ যা সামঞ্জস্য করা যায়, জালের আকার কাস্টমাইজ করা যায় এবং তাপ প্রতিক্রিয়াশীলতা নির্ভরযোগ্য) শিল্প সংগ্রহ দল এবং পণ্য ফর্মুলেটরদের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছে, উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলির সাথে এর বিরামহীন একীকরণ এবং তাদের কর্মপ্রবাহে দক্ষ ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ। বৃহৎ-মাপের বাণিজ্যিক অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে, এই প্রাকৃতিক পলিমার হল একটি অপরিহার্য টেক্সচারাইজার, স্টেবিলাইজার, ক্ল্যারিফায়ার এবং ফিল্ম-প্রাক্তন, যা নির্ভুল মিষ্টান্ন তৈরির সিস্টেম এবং জটিল প্রযুক্তিগত পণ্য, ডেইরিবিন অ্যাপ্লিকেশন সহ বিভিন্ন ফর্মুলেশন ম্যাট্রিক্সের মধ্যে কাঠামোগত শক্তি, স্থিতিস্থাপকতা এবং শেলফ-পণ্যের জীবন স্থিতিশীলতাকে অপ্টিমাইজ করতে সাহায্য করতে ব্যবহৃত হয়। সরবরাহকারীরা সম্পূর্ণ কাঁচামালের সন্ধানযোগ্যতা এবং অ্যালার্জেনের সন্ধানযোগ্যতা বজায় রাখে এবং তাদের ISO, GMP এবং HACCP সার্টিফিকেশনের জন্য আন্তর্জাতিক ক্লিন{10}}লেবেলের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে সক্ষম হয়৷ এটি বাণিজ্যিক সংস্থাগুলিকে দক্ষতার সাথে এবং পরিবেশগত এবং নিয়ন্ত্রক মানগুলির সাথে আপোষ না করে উত্পাদন সম্প্রসারণের অনুমতি দেয়, বিশ্বব্যাপী শিল্প খাতে ধারাবাহিক ফলাফল নিশ্চিত করে।
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | পদ্ধতি | ফলাফল |
| চেহারা | হালকা হলুদ থেকে অফ হোয়াইট ফাইন পাউডার | ভিজ্যুয়াল | মানানসই |
| গন্ধ এবং স্বাদ | চরিত্রগত, গন্ধহীন থেকে সামান্য চরিত্রগত | অর্গানলেপটিক | মানানসই |
| ব্লুম শক্তি | 220 ± 15 ব্লুম | জিবি/টি 6783 | 223 ব্লুম |
| সান্দ্রতা (6.67%, 60 ডিগ্রি) | 3.5-5.0 mPa·s | ব্রুকফিল্ড ভিসকোমিটার | 4.18 mPa·s |
| pH (1% সমাধান) | 5.0–7.0 | ইউএসপি | 5.8 |
| আর্দ্রতা | 12.0% এর চেয়ে কম বা সমান | AOAC | 8.65% |
| ছাই | 2.0% এর কম বা সমান | AOAC | 1.24% |
| স্বচ্ছতা (6.67% সমাধান) | 85% এর চেয়ে বড় বা সমান | স্পেকট্রোফটোমিটার | 89.70% |
| কণার আকার | 95% পাস 80 মেশ | ইউএসপি | মানানসই |
| সালফার ডাই অক্সাইড | 30 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান | AOAC | <10 mg/kg |
| সীসা (Pb) | 1.0 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান | ICP-MS | <0.05 mg/kg |
| আর্সেনিক (যেমন) | 1.0 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান | ICP-MS | <0.05 mg/kg |
| ক্যাডমিয়াম (সিডি) | 0.5 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান | ICP-MS | <0.02 mg/kg |
| বুধ (Hg) | 0.1 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান | ICP-MS | <0.01 mg/kg |
| মোট প্লেট গণনা | 1,000 CFU/g এর থেকে কম বা সমান | AOAC | <100 CFU/g |
| খামির ও ছাঁচ | 50 CFU/g এর চেয়ে কম বা সমান | AOAC | <10 CFU/g |
| কলিফর্ম | নেতিবাচক | AOAC | নেতিবাচক |
| Escherichia coli | নেতিবাচক | AOAC | নেতিবাচক |
| সালমোনেলা | ঋণাত্মক/25 গ্রাম | AOAC | নেতিবাচক |
সেন্টিয়ান বায়ো বিনামূল্যের নমুনা, OEM/ODM কাস্টমাইজড পণ্য এবং পেশাদার প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করে। যে কোন সময় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুনsales3@sentianbio.comবাএকটি বার্তা ছেড়ে যান!
প্রধান উপাদান
এর প্রধান কাঠামোগত উপাদানজেলটিন পাউডারসম্পূর্ণরূপে একটি জটিল ভরের জল-দ্রবণীয়, উচ্চ-আণবিক-ওজন পলিপেপটাইড এবং প্রোটিন যা সরাসরি স্থানীয় কোলাজেন ফাইব্রিলের তাপীয় ভাঙ্গন থেকে প্রাপ্ত হয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রচুর পরিমাণে উপাদান হল অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি বিশেষ ক্রম যেখানে মোট অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ প্রোলিন এবং হাইড্রোক্সিপ্রোলিনের উচ্চ মাত্রা সহ গ্লাইসিন দ্বারা গঠিত। বায়োমেটেরিয়ালের ভিত্তিগত rheological বৈশিষ্ট্য এবং চরিত্রগত গঠনগত বৈশিষ্ট্য (হেলিসেস) এই নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড অবশিষ্টাংশ দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ট্রিপেপটাইড প্যাটার্নে পুনরাবৃত্তি হয়। এগুলি প্রধান স্ট্রাকচারাল প্রোটিনের সাথে যুক্ত, এবং এছাড়াও অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের (অ্যালানাইন, গ্লুটামিক অ্যাসিড, আর্জিনাইন), শক্তভাবে আবদ্ধ অবশিষ্ট আর্দ্রতা এবং উত্স কাঁচামাল থেকে কঠোরভাবে ছাই উপাদানগুলির গৌণ, অত্যন্ত পরিশোধিত ভগ্নাংশ অন্তর্ভুক্ত করে। এই জটিল জৈব রাসায়নিক ম্যাট্রিক্সের মধ্যে, কোন কৃত্রিম সংযোজন, সংরক্ষণকারী, বা সক্রিয় ফার্মাকোলজিক্যাল যৌগ নেই এবং কার্যকরী কার্যকারিতা শুধুমাত্র জলীয় পরিবেশের সাথে পলিমারিক প্রোটিনের গতিশীল মিথস্ক্রিয়া দ্বারা চালিত হয়, যা জেলেশন, ইমালসিফিকেশন এবং ফিল্ম গঠনের দিকে পরিচালিত করে। উচ্চ প্রোটিন বিশুদ্ধতা এবং সঠিক অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন এটিকে একটি প্রমিত এবং নির্ভরযোগ্য বায়োপলিমার করে, যা শিল্প ও বাণিজ্যিক উদ্যোগে বড় আকারে উৎপাদনে বায়োপলিমার অ্যাপ্লিকেশনের জন্য কঠোর গুণমানের সীমা পূরণ করে।
ম্যানুফ্যাকচারিং পাথওয়ে
1. কাঁচামাল প্রস্তুত এবং বাছাই:
শিল্পজাত পণ্য উৎপাদনের প্রথম ধাপ হল সমস্ত অমেধ্য এবং বিদেশী পদার্থের চিহ্ন মুছে ফেলার জন্য ধোয়া এবং লিচিং প্রক্রিয়ায় প্রবেশ করার আগে, গোয়াল বা শূকর, প্রধানত স্কিন এবং ডিমিনারলাইজড হাড় (ওসেইন) উচ্চ মাত্রার বিশুদ্ধতার কাঁচামালের সাবধানে নির্বাচন এবং যান্ত্রিকভাবে বাছাই করা।
2. প্রাক-চিকিৎসা (অ্যাসিড বা ক্ষারীয় কন্ডিশনিং):
পশুর চামড়ার জন্য, প্রস্তুত টিস্যুগুলিকে তখন একটি জটিল রাসায়নিক কন্ডিশনিং পর্যায়ের অধীন করা হয়, সাধারণত শুয়োরের মাংসের চামড়ার জন্য পাতলা অ্যাসিড বা বোভাইন ওসিনের জন্য দীর্ঘায়িত চুন (ক্ষারীয়) চিকিত্সা দিয়ে, অ-কোলাজেনাস প্রাণী টিস্যুকে সাবধানে ভেঙে ফেলা হয় এবং প্রাণীর কোলাজেনকে অকালে দ্রবীভূত না করে ফুলে যায়।
3. একাধিক-পর্যায়ে জল নিষ্কাশন (রান্না):
তারপরে কাঁচামালগুলিকে কোলাজেন খোলার জন্য তাপমাত্রার একটি ক্রম-নিয়ন্ত্রিত ধোয়ার ক্রম অনুসারে গরম জলের চিকিত্সা করা হয়, তারপরে নিয়ন্ত্রিত থার্মাল হাইড্রোলাইসিস এবং জেলটিনের তরল নির্যাসে রূপান্তর করা হয়।
4. পরিস্রাবণ এবং স্পষ্টীকরণ:
কাঁচা তরল নির্যাস স্থগিত চর্বি, সূক্ষ্ম কণা পদার্থ এবং অদ্রবণীয়গুলিকে ক্যাপচার করার জন্য পরিস্রাবণ এবং কেন্দ্রীভূতকরণ প্রক্রিয়াগুলির একটি সিরিজের মধ্য দিয়ে যায়, যার ফলে চূড়ান্ত সমাধানের উচ্চ অপটিক্যাল স্বচ্ছতা এবং বিশুদ্ধতা পাওয়া যায়।
5. ঘনত্ব এবং বাষ্পীভবন:
পরবর্তীতে শুকানোর জন্য তরলে সর্বোত্তম কঠিন প্রোটিন সামগ্রীর জন্য কম তাপমাত্রায় অতিরিক্ত জলকে দক্ষতার সাথে অপসারণ করতে শিল্প ভ্যাকুয়াম বাষ্পীভবনে তরলটি পরিষ্কার এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
6. জীবাণুমুক্তকরণ এবং জেল চিলিং:
ঘনীভূত জেলটিন দ্রবণটিকে মাইক্রোবায়োলজিক্যালভাবে নিরাপদ করার জন্য উচ্চ-তাপমাত্রার স্বল্প-সময় (HTST) পাস্তুরাইজেশন বা জীবাণুমুক্ত করা হয় এবং অবিলম্বে একটি দৃঢ়, অভিন্ন জেল শীট বা নুডলে পরিণত করার জন্য ঠান্ডা করা হয়।
7. শুকানো, মিলিং এবং মিশ্রণ:
ফিল্টার করা এবং dehumidified বায়ু অবিরত শিল্প শুকানোর টানেল মধ্যে খাওয়ানো হয়, তারপরখাঁটি জেলটিন পাউডারএকটি সুনির্দিষ্ট যান্ত্রিক মিলিং মেশিন ব্যবহার করে সাবধানে মিশ্রিত করা হয় এবং গ্রাহকদের বাণিজ্যিক সরবরাহের জন্য সুসংগত ব্লুম এবং সান্দ্রতা নির্দিষ্টকরণ নিশ্চিত করার জন্য কঠোর বিশ্লেষণাত্মক পরীক্ষা এবং ব্যাচ মিশ্রণের সাথে একটি পছন্দসই জাল আকারে চালিত করা হয়।
অ্যাপ্লিকেশন এবং সমন্বয়
জেলটিন পাউডারএটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উচ্চ-মূল্যের বহু-শিল্পের কাঁচামাল, যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, প্রযুক্তিগত উত্পাদন, এবং নির্দিষ্ট এনক্যাপসুলেশন শিল্পের মধ্যে ক্রস-খাতের অপারেশনাল সমন্বয় সাধন করে। এটি অন্যান্য হাইড্রোকলয়েড যেমন মিষ্টান্ন এবং কার্যকরী খাদ্য অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে স্টার্চ এবং পেকটিনগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে কাজ করে যাতে উন্নত চিবানো, আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ এবং স্বয়ংক্রিয় ছাঁচনির্মাণ লাইনের জন্য হার নির্ধারণ করা যায়। ফার্মাসিউটিক্যাল এবং নিউট্রাসিউটিক্যাল সেক্টরে, এর অসাধারণ ফিল্ম গঠনের বৈশিষ্ট্যগুলি প্লাস্টিকাইজার এবং সক্রিয় উপাদানগুলির সংমিশ্রণে ভালভাবে কাজ করে যাতে শক্ত এবং নরম ক্যাপসুলগুলিতে শক্ত, অভিন্ন শেল উৎপাদনের গ্যারান্টি দেয়, উচ্চ গতির প্যাকেজিংয়ের অধীনে উচ্চতর যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্য প্রদান করে। উপরন্তু, এটি পৃষ্ঠ সক্রিয় এবং এইভাবে প্রযুক্তিগত বাইন্ডিং এবং মাইক্রোএনক্যাপসুলেশন ম্যাট্রিক্সের পাশাপাশি ইমালসন স্থায়িত্বের জন্য একটি কার্যকর সিনারজিস্টিক প্রভাব প্রদান করে এবং ফেজ বিচ্ছেদ রোধ করে, যখন বাণিজ্যিক উত্পাদনের মতো বৃহৎ ভলিউম অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে পূর্বাভাসযোগ্য এবং উচ্চ{8}} কর্মক্ষমতা ফলাফল প্রদান করে।
উৎপাদন প্রক্রিয়া
সার্টিফিকেট
প্রদর্শনী
